Varietales: 90% Malbec, 5% Cabernet Franc y 5% Syrah. Región: Cordón del Plata, Las Pareditas y El Peral. Valle de Uco. Suelo: Arenosos, con presencia de piedras de canto rodado. Método de cosecha: Cosecha manual. Vinificación: El método de elaboración que utilizamos es el tradicional en tanques de acero inoxidable. Hacemos prevalecer la maceración fría. Cuando termina de fermentar, guardamos la mitad del vino a barricas durante 8 meses para finalmente hacer un corte con todas ellas. Un 10% del vino pasa por barricas nuevas. El corte final se hace con el 50% del vino que quedó en el tanque de acero inoxidable, sin madera, para otorgarle un perfil aromático más frutado y mucho más amable en el paladar. Tiempo de barrica: 8 meses en barricas francesas de 1er, 3er y 4to uso.
Varietales: 100% Malbec. Región: La Consulta, Cordon del Plata y Gualtallary, Valle de Uco. Método de cosecha: Cosecha manual. Vinificación: Microvinificaciones en bins plásticos. Selección de lotes basada en el potencial durante la fermentación. Maceración prolongada para potenciar la concentración del vino. Tiempo de barrica 24 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés.
Varietal 100% Malbec Categoría Vino de Guarda Ubicación del Viñedo Perdriel, Departamento Luján de Cuyo, Mendoza Edad del Viñedo 104 años Sistema de conducción Espaldera alta Sistema de riego A manto, con agua de deshielo proveniente del Río Mendoza Otros comentarios Viñedo de vigor medio y buen equilibrio vegetativo-productivo Modo de Cosecha Totalmente manual en cajas plásticas de 20kg Tiempo de guarda 7-10 años
Varietal 100% Moscatel
Estuche decantador de madera
Estuche pirámide x1
Estuche x3 Malbec / Assemblage / Cabernet Sauvignon
Estuche individual Premium Pilatos Malbec
Estuche individual Premium Barrabás Malbec
Judas / Barrbás / María Magdalena
Variedad 100% Petit Verdot Viñedos Vista Flores, Paraje Altamira y límite entre Altamira y Eugenio Bustos. Altura: 1.030 msnm. Suelo Aluvionales y calcáreos, con texturas franco-arenosas y capas de gravas recubiertas de carbonato de calcio en profundidad. De excelente drenaje y baja fertilidad, favorecen la concentración y elegancia de los vinos, minerales y gran complejidad Vinificación y crianza 25 días en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura a 24°C. Fermentación maloláctica y 12 meses de crianza en barricas de roble. Nota de cata del enólogo Color rojo violáceo profundo. En nariz, ofrece una intensa expresión de frutos negros maduros, como mora y arándanos, acompañados de notas florales, especias y un sutil toque mineral típico del terroir. En boca, se percibe estructurado y de gran cuerpo, con taninos firmes y bien integrados, acidez fresca y un final largo que destaca por su complejidad y elegancia.
Varietal 100% Petit Verdot Viñedos Los Chacayes, Valle de Uco
Variedad 100% Pinot Noir. Viñedos La Consulta, San Carlos y Alto Agrelo, Luján de Cuyo. Suelo Aluvionales, con una composición mayoritariamente de arena, limo y arcilla, sobre un subsuelo de grava y cantos rodados. Vinificación y crianza Microvinifi caciones en tanques de 2.500 litros. Extracción controlada. Fermentación maloláctica en barricas. Blend de Pinot Noir de crianza de 12 meses y 6 meses en barricas. Nota de cata del enólogo Frutas rojas con buena acidez, taninos redondos, paladar muy suave, equilibrado y elegante. Final largo y persistente. Elegancia y fi nura son su estilo.
Varietales 90% Pinot Noir y 10% Sangiovese Región La Arboleda, Tupungato, Valle de Uco Cordón del Plata, Valle de Uco Suelo Suelo arenoso Método de cosecha Cosecha manual Vinificación Este vino está compuesto por uvas que provienen de dos viñedos diferentes, lo que nos permite tener una acidez natural vibrante Tiempo de barrica 12 meses en barricas francesas de 2do y 3er uso
Variedad 100% Pinot Noir Cosecha y región Luján de Cuyo, Mendoza Elaboración Método tradicional, con 48 meses de segunda fermentación en botellas. Prensado muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula. Fermentación maloláctica de 30 % del vino en barricas de roble francés tostado bajo por 12 meses. Notas de cata De color salmón pálido, de pequeñas burbujas, gran acidez y elegancia. Una combinación perfecta para los amantes de los nature.
Varietales 90% Syrah y 10% Garnacha. Región Cordon del Plata y Las Pareditas. Valle de Uco. Suelo Los suelos son ascillosos – arenosos poco profundos y con buen drenaje. Método de cosecha Cosecha manual. Vinificación Para elaborarlo utilizamos una pileta de cemento con epoxi en la cual, al momento de ingresar la uva en la misma, agregamos un 10% de raquis. La maceración dura unos 18 días aproximadamente. Una vez finalizada la fermentación se guarda en la misma pileta donde fermenta. Una vez finalizado el invierno, realizamos el corte con la garnacha y se embotella. No tiene paso por barrica.
