Varietales 85% Garnacha y 15% Syrah. Región Cordon del Plata y Las Pareditas. Valle de Uco. Suelo Los suelos son ascillosos – arenosos poco profundos y con buen drenaje. Método de cosecha Cosecha manual. Vinificación Para elaborarlo utilizamos una pileta de cemento con epoxi en la cual se realiza una cofermentación entre ambos varietales. Al tener dos varietales de ciclos de maduración diferentes utilizamos el aporte tánico del raquis del Syrah que está maduro para otorgar una estructura diferente en boca y jugar con las notas herbáceas de la maceración durante el proceso fermentativo. Una vez que finaliza, el vino reposa en la misma pileta durante 6 meses para ser embotellado. No tiene paso por barrica.
Varietales 100% Garnacha Región Cordón del Plata, Valle de Uco Suelo Franco arenoso, de gran profundidad con parches de piedras Método de cosecha Cosecha manual Vinificación Elaboración tradicional, totalidad de los racimos despalillados Tiempo de barrica 6 meses en barricas de 4to uso para generar un proceso de estabilización natural, para luego ser fraccionado sin filtrar
