DESQUICIADO The Wild Side - Clarete
Desquiciado
Varietales
50% Pinot Noir y 50% Chardonnay
Región
La Arboleda, Tupungato, Valle de Uco
Suelo
Franco limoso con sectores con parches arenosos
Método de cosecha
Cosecha manual
Vinificación
Franco limoso con sectores con parches arenosos. Estos varietales se prensan con racimo
entero y fermentan juntos. Realizamos una maceración de 20 días para intensificar los aromas primarios de ambos varietales y darles un carácter de intensidad en boca. Al momento del embotellado se realiza sin filtrar.
Tiempo de barrica
2 meses en barrica francesa de 4to uso