SOTTANO María Magdalena - Chardonnay
Bodega Sottano
Variedad
100% Chardonnay
Altitud
1400 m s. n. m.
Rendimiento
5 Tn / Ha
Ubicación
Gualtallary - Valle de Uco
Vinificación
Maceración: 24 hs en prensa a 8°C y posterior prensado, 25 días de fermentación a 16°C. Con movimientos de borras finas sin fermentación maloláctica. Crianza: 8 meses en fudres de roble francés nuevas, de 1.000 litros de capacidad.
Notas de cata
En nariz se percibe lima, citrus, ananá, como también vainilla, nuez y almendras cedidas por el paso en barrica. En boca es fresco y elegante, su volúmen llena toda la boca y su final es largo y persistente. Lineal y filoso son las palabras que describen este especial Chardonnay.
Temperatura de servicio
10° - 12° C