MIL DEMONIOS Pirata - Cabernet Sauvignon
Sin Reglas
Variedad
100% Cabernet Sauvignon
Viñedos
Paraje Altamira, Valle de Uco. Altura: 1300 msnm
Suelo
Aluvionales y calcáreos, con texturas franco-arenosas y capas de gravas recubiertas de carbonato de calcio en profundidad. De excelente drenaje y baja fertilidad, favorecen la concentración y elegancia de los vinos, minerales y gran complejidad.
Vinificación y crianza
25 días en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura 24°C. Fermentación maloláctica en barricas de roble. Crianza 100% barricas de roble de 300 litros y 500 litros.
Nota de cata del enólogo
Rojo rubí intenso y profundo. En nariz se destacan aromas como la pimienta roja y negra, guindas y cremas de casis. En boca taninos maduros y redondos. Su gran volumen y persistencia aromática se conjugan en la elegancia de este Cabernet.