DESQUICIADO - Cabernet Franc
Desquiciado
Varietales
90% Cabernet Franc y 10% Malbec.
Región
La Arboleda y El Peral. Tupungato. Valle de Uco.
Suelo
Franco arcillosos, con presencia de piedras de canto rodado y parches de arena.
Método de cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Cofermentación entre ambos varietales mencionados anteriormente, por método
tradicional. Una vez finalizado el proceso fermentativo, el vino es añejado en
barricas. Además, utilizamos un 15% de barrica de 1er uso para darle más
complejidad.
Tiempo de barrica
9 meses en barricas francesas de 1er, 3er y 4to uso.