DESQUICIADO El Corte
Desquiciado
Varietales
40% Malbec, 30% Cabernet Franc, 20% Syrah y 10% Merlot.
Región
La Consulta, La Arboleda, El Peral, Cordón del Plata y Gualtallary. Valle de Uco.
Suelo
Arcillosos – arenosos poco profundos y con buen drenaje.
Método de cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Microvinificaciones en bines de plástico.
El Malbec fue cofermentado con el Syrah y el Cabernet Franc cofermentó junto con el Merlot.
La maceración duró 14 días, buscando equilibrar la extracción en taninos y la complejidad con la fruta.
Tiempo de barrica
14 meses en barricas francesas de 1er, 2do y 3er uso.